Alessandro Borgo
Bagno Vittoria by CB Luxury Services
Alici marinate, pane al burro e sambuco
Forte dei Marmi, Lucca
Alessandro Ferrarini
Sciabola
Tartufo di mare
Forte dei Marmi, Lucca
Alla Volenko
Trattoria 13 Gobbi Forte dei Marmi – Firenze
La famosa pappa al pomodoro dei 13 Gobbi, con pane di campagna e briciole di cialda di Parmigiano
Forte dei Marmi, Lucca
Arpagaus Paolo
Il Dolce del Giardino Pasticceria
Pasticcini
Forte dei Marmi, Lucca
Carmine De Gregorio
Regina Margherita FDM
Pizza a portafoglio
Forte dei Marmi, Lucca
Dorina Burlacu
Montanari & Gruzza
Erbazzone e lasagna “leggera”, assaggi di Parmigiano Reggiano e crema al burro
Gaida, Reggio Emilia
Fabrizio Girasoli
Butterfly
Trippa e calamari alla lucchese con polvere di limone nero e fettunta croccante
Capannori, Lucca
Fatime Berisha
Regina Margherita FDM
Pizza fritta
Forte dei Marmi, Lucca
Gennaro D’Anna
Bagno Carducci
Mesca Francesca con patate e FDM
Forte dei Marmi, Lucca
Gioacchino Pontrelli
Ristorante Lorenzo
Maritozzo salato tonno scottato marinato dressing piccante
Forte dei Marmi, Lucca
Giuseppe Nieddu
Ristorante Cristallo
La nostra versione del Polpo e Patate in doppia cottura
Forte dei Marmi, Lucca
Luca Landi
Lunasia
Farrotto della Garfagnana cacciuccato, con patate, cozze e pesto di miso limone
Viareggio, Lucca
Marco Bernardo
La Magnolia
Vesuvio Pastificio Gentile con triglie, arachidi e stringhe
Forte dei Marmi, Lucca
Michele Orlando
La Cucina della Compagnia
Acciughine del nostro mare fritte
Forte dei Marmi, Lucca
Mirko Caldino
Alpemare
Crema di ceci Toscani con calamari e gamberi del Tirreno, crumble di schiacciata e Lardo di Colonnata
Forte dei Marmi, Lucca
Pietro Massimo Speroni
La Cucina del Giardino
Prosciutto bazzone della Garfagnana
Forte dei Marmi, Lucca
Simone Della Latta
Da Simone
Acciughe di Monterosso e cipolle di Tropea marinate
Forte dei Marmi, Lucca
Valentino Cassanelli
Lux Lucis
Cremoso di risotto Tom yum, ricci di mare e tartufo nero
Forte dei Marmi, Lucca
Assaggi d’Estate 2026- Forte dei Marmi 